Inspirander

Strona główna / Kuchnia / Przepisy na zupy / Jesienny krem z dyni

Jesienny krem z dyni
 Kuchnia,

Jesienny krem z dyni

19 września, 2016

Gdy za oknem żółkną liście, wieczory stają się coraz chłodniejsze, a do łask wracają Twoje ukochane swetry i szaliki, oznacza to tylko jedno… Czas na pierwszy w sezonie krem z dyni. Przedstawiamy Wam prosty i szybki przepis na wyjątkowy smak jesieni. Zainspiruj się i stwórz swoją własną zupę dyniową, która zachwyci Twoich znajomych!

Składniki potrzebne do przygotowania kremu z dyni:

  • 2 dynie cukrowe
  • 2 szalotki
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 2 łyżki syropu z agawy lub miodu
  • Szczypta cynamonu, gałki muszkatołowej, soli i czarnego pieprzu

Krem z dyni krok po kroku:

  1. Nagrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza i wyłóż blachę pergaminem lub papierem do pieczenia.
  2. Używając ostrego noża, odetnij wierzchołek 2 przygotowanych dyń, po czym przekrój je na pół. Za pomocą ostro zakończonej łyżki, wydrąż warzywo z pestek.
  3. Posmaruj miąższ olejem i ułóż dynie na blasze wewnętrzną stroną do dołu. Piecz przez 45-50 minut, aż widelec z łatwością przebije skórę. Następnie wyjmij z piekarnika, zostaw do ostudzenia przez 10 minut, usuń skórkę i odstaw na bok.
  4. Do dużego rondla dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek oraz posiekane szalotkę i czosnek. Gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż masa lekko się zarumieni i nabierze spójnej konsystencji.
  5. Dodaj dynie oraz pozostałe składniki i doprowadź do wrzenia.
  6. Przenieś uzyskaną w ten sposób dyniową masę do blendera lub użyj miksera i doprowadź do uzyskania konsystencji puree, po czym wlej zupę z powrotem do garnka.
  7. Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu przez kolejne 5-10 minut, a następnie dodaj przygotowane wcześniej przyprawy i miód (alternatywnie syrop z agawy) w proporcjach według uznania.
  8. Teraz zostaje już tylko kwestia kreatywnego podania. My proponujemy wersję w przezroczystych szklankach z prażonymi pestkami dyni na wierzchu… Smak jesieni w postaci Twojego własnego kremu z dyni gotowy!

Opracowanie: Ania Tobiasz

Sprawdź również:

Czego możemy nauczyć się od Bridget Jones?
Dieta, z którą na pewno schudniesz

 

0 0 votes
Article Rating

Inne Artykuły: