5 przepisów na sylwestrowe przekąski

Instagram/ @jeune_birkin

Coraz częściej wielu z nas decyduje się na spędzanie Sylwestra w domu. Niezależnie od tego, czy same organizujecie Sylwestra, czy wybieracie się do kogoś, zaskoczcie gości wyśmienitymi sylwestrowymi przekąski. Pamiętaj, że sylwestrowe menu powinno być lekkie, nieskomplikowane i… piękie podane! Redakcja INSPIRANDER przygotowała 5 przepisów na sylwestrowe przekąski,  które sprawią, że ta wyjątkowa noc w roku będzie jeszcze wspanialsza i… bardziej smaczna!

Mini Krakersy z pastą jajeczną

Instagram/ @pat.stop

Składniki:

1 paczka solonych mini krakersów
pasta:
5 jaj
2 cebule dymki
1 łyżeczka chrzanu
1 łyżka majonezu
1 łyżka śmietany  18%
sól morska
pieprz  świeżo mielony
koperek do dekoracji

Sposób przygotowania:

Jajka ugotować na twardo, obrać, zimne zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach, cebulę dymkę posiekać drobniutko, połączyć z jajkami. Dodać chrzan, majonez oraz śmietanę, doprawić do smaku solą i pieprzem dokładnie wymieszać na gęstą pastę. Małą łyżeczką nakładać porcjami na krakersy , udekorować świeżym koperkiem. Podawać natychmiast.

Koreczki na pomarańczy

Instagram/ @nietylkopasta.pl

Składniki:

1 pomarańcza
100 gram sera żółtego
100 gram szynki
żółta papryka konserwowa
ogórki konserwowe
oliwki czarne
listki sałaty
wykałaczki
papryka czerwona konserwowa lub zwykła

Sposób przygotowania:

Z pomarańczy ścinamy spód żeby stabilniej stała. Wszystkie składniki oprócz oliwek kroimy w większą kostkę, oliwki kroimy na pół. Na każdą wykałaczkę nabijamy szynkę, ser żółty, paprykę, ogórki i oliwki. Przygotowane koreczki wbijamy w pomarańczę, układamy na liściach sałaty.

Pomidorki z ricottą i sosem pesto

Instagram/ @e.em.gie

Składniki:

12 pomidorków koktajlowych,
12 zielonych oliwek ,
2 łyżki serka ricotta,
2 łyżki zielonego pesto,
bazylia do dekoracji

Sposób przygotowania:

Pomidorki koktajlowe z jednej strony delikatnie ścinamy (żeby stały na talerzu). Następnie przekrawamy je na 2/3 wysokości w celu napełnienia farszem. Pozbawiamy je miąższu ze środka. W osobnym naczyniu dokładnie mieszamy ricottę z sosem pesto. Faszerujemy pomidorki. Ozdabiamy oliwkami i listkami świeżej bazylii.

Kolorowe miseczki z kurczakiem

Instagram/ @weelicious

Składniki:

pierś z kurczaka
Pomysł na Papirus Soczysta pierś z kurczaka z papryką
kilka liści sałaty lodowej
kilka pomidorków koktajlowych
1 ogórek
kawałek żółtej papryki
1/2 czerwonej cebuli
miseczki kukurydziane

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka myję, osuszam i przekrawam wzdłuż na dwa płaty. Każdy z płatów wkładam w arkusz papirusowy (jeden płat do jednego arkusza) i smażę mięso po około 5 minut z każdej strony na rozgrzanej patelni teflonowej bez tłuszczu. Usmażonego kurczaka kroję w trójkątne kawałki. Warzywa myję i osuszam. Sałatę kroję na mniejsze kawałki. Ogórek wraz ze skórką kroję w plasterki, pomidorki w cząstki, cebulę w krążki, a paprykę w kostkę. Do kukurydzianych miseczek nakładam pokrojoną sałatę, plastry ogórka, cebuli, cząstki pomidorków, pokrojoną paprykę i kawałki usmażonego kurczaka. Podaję danie z sosem czosnkowym i salsą.

Roladki z tortilli z oliwkami i czerwoną papryką

Instagram/ @tacotraveler

Składniki:

2 pszenne tortille,
15 dag puszystego śmietankowego serka,
10 dag czerwonej papryki,
słoik czarnych oliwek
10 listków bazylii
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Paprykę oraz czarne oliwki (ok. 10 sztuk) kroimy w drobną kosteczkę. Łączymy z twarożkiem. Solimy i pieprzymy do smaku. Tak przygotowanym serkiem grubo smarujemy tortille. Następnie ciasno zwijamy je w rulonik. Zawijamy w folię aluminiową, żeby tortilla ładnie zmiękła. Przechowujemy w lodówce. Przed podaniem kroimy tortillę po skosie (1,5-2 cm). przekłuwamy wykałaczkami i ozdabiamy oliwkami i listkami bazylii.

Sprawdź też:

3 stylizacje sylwestrowe
5 pomysłów na spędzenie sylwestra ze znajomymi!
Jak zostać królową nocy sylwestrowej?