TOSTY Z BURACZANYM HUMMUSEM I JAJKIEM
19 kwietnia, 2018Tosty z buraczanym hummusem i jajkiem – idealny sposób na śniadanie lub jako pyszna i zdrowa przekąska w ciągu dnia! Sprawdźcie nasz przepis!
Składniki na 4 porcje:
Chleb tostowy – 4 kromki
czerwone buraki – 2 średnie sztuki
biała ciecierzyca z puszki – 250 g
czosnek – 1 ząbek
sok z cytryny – 1 łyżka
oliwa z oliwek – 2 łyżki
tymianek suszony – 1 łyżeczka
sól i pieprz do smaku
kapary marynowane – 1 łyżka
jajka – 4 sztuki
Sposób wykonania:
Buraki umyć, zawinąć w folię aluminiową i ułożyć na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez ok. 30 minut. Wystudzone buraki obrać i pokroić na kawałki. Buraki, ciecierzycę i przeciśnięty przez praskę czosnek zblendować. Dodać sok z cytryny, oliwę z oliwek, tymianek, sól, pieprz i ponownie zblendować. Tosty zapiec w opiekaczu, posmarować hummusem z buraka, a na wierzch włożyć po sadzonym jajku. Tak przygotowane posypać kaparami.
Smacznego!
Sprawdź też:
Krewetki zapiekane w pomidorach z serem
Rozgrzewająca zupa z dyni z mlekiem kokosowym
Świeże i aromatyczne przyprawy poza sezonem – przepisy!