Inspirander

Strona główna / Zdrowe przepisy / Rozgrzewająca zupa kokosowa z krewetkami

 Zdrowe przepisy

Rozgrzewająca zupa kokosowa z krewetkami

30 grudnia, 2020

Przedstawiamy potrawę, która wzmocni nasz układ odpornościowy – rozgrzewającą zupę kokosową z krewetkami. W przepisie znajdą się krewetki, stanowiące źródło białka i nasyconych kwasów tłuszczowych, a także imbir znany z właściwości przeciwgorączkowych oraz przeciwzapalne chilli. Zupa kokosowa z krewetkami z pewnością pomoże w rekonwalescencji. Podane proporcje są dla 3 osób.

Zdjęcie: IG @theyummyvegan

Rozgrzewająca zupa kokosowa z krewetkami - składniki

Jakie składniki powinny znaleźć się w rozgrzewającej zupie kokosowej z dodatkiem krewetek?

Masło klarowane

0,5 dużego pora

Kawałek selera

Mały brokuł

2 marchewki

250 g krewetek

Puszka mleczka kokosowego

4 ząbki czosnku

Cebula

Garść pieczarek

Pęczek kolendry

Garść świeżego szpinaku

Łyżka oleju kokosowego

1 łyżka pasty curry

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżka tartego imbiru

1 papryczka chilli

Kurkuma

Sól himalajska

Odkryj wyjątkową zastawę stołową i akcesoria kuchenne w stylu duńskim

295,00 
69,00 
69,00 
149,00 

Sposób przygotowania:

Marchewki, brokuł, seler i por gotujemy na wywar wraz ze szczyptą soli himalajskiej i łyżką masła. W międzyczasie dusimy na patelni pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek, starty imbir i chilli. Po 5 minutach dodajemy pieczarki pokrojone również w kostkę, całość zalewamy mleczkiem. Dusimy przez 6 minut. Obrane krewetki wraz z kolendrą i szpinakiem, sokiem z cytryny, przyprawami i pastą curry dodajemy do całości. Po chwili duszenia, dodajemy 2 szklanki wywaru warzywnego i mieszamy. Zupa jest już gotowa.

Zdjęcie: IG @zestmylemon

Tekst: Weronika Zając

Inne Artykuły: