Inspirander

Strona główna / Zdrowe przepisy / Kuchnia wegetariańska / Orzeźwiający chłodnik pomidorowy

Orzeźwiający chłodnik pomidorowy
 Kuchnia wegetariańska,

Orzeźwiający chłodnik pomidorowy

25 maja, 2017

Chłodnik pomidorowy to jedna z tych zup, która idealnie sprawdzi się w upalne dni. Jest zdrowy, smaczny i przede wszystkim orzeźwiający! Przedstawiamy przepis na pyszny chłodnik, który stanie się Waszym ulubionym daniem w lato!

Składniki:

– Serek Wiejski bez laktozy 200g (np. OSM Piątnica) 2 szt.

– pomidory bez skórki w puszce                                       600ml

– sok pomidorowy                                                               300ml

– ogórek świeży                                                                    100g

– papryka świeża żółta lub czerwona                               1 szt.

– wino białe wytrawne                                                        100ml

– cukier                                                                                  1 płaska łyżeczka

– sól, pieprz do smaku        

Wykonanie:

Świeżą paprykę pokroić w kostkę i dokładnie zmiksować blenderem z pomidorami i sokiem pomidorowym. Obrać ogórka, pokroić w drobną kostkę i dodać do zmiksowania, dodatkowo do całości wlać także płyn z serka wiejskiego. Na koniec dodać białe wino, przyprawić wedle uznania solą i pieprzem i raz jeszcze dokładnie zmiksować. 

Zimny chłodnik przelać do miseczek, a wierzch posypać ziarenkami serka wiejskiego.

Chłodnik najlepiej smakuje z grzankami z masłem czosnkowym.

Smacznego!


Przepis poleca Robert Muzyczka, szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy!

Inne Artykuły: