Faszerowana papryka

Papryka jest niezastąpionym źródłem witamin i wielu odżywczych składników. Zawarta w niej rutyna ułatwia przyswajanie witaminy C, co ma bardzo dobroczynny wpływ na naszą odporność. Pod względem ilości występowania tej witaminy papryka znajduje się w czołówce warzyw. Zatem warto ją polubić, i często mieć na swoim stole.

Składniki:

• papryka,
• włoszczyzna,
• kostka rosołowa,
• 20 dag sera żółtego.

Do nadzienia czterech średniej wielkości papryk potrzebujesz:

• 1/2 kg mielonego mięsa (karkówki lub z indyka);
• torebkę ugotowanego na twardo ryżu,
• cebula, marchewka utarta na drobnej tarce,
• cztery średniej wielkości papryki,

Wykonanie:

1. Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne.

2. Przygotuj farsz i napełnij nim każdą z papryk.

3. Umyj włoszczyznę, pokrój ją na kawałki i wyłóż nimi dno naczynia żaroodpornego. Poustawiaj w naczyniu papryki z nadzieniem.

4. Rozpuść w 1/2 litra wrzątku kostkę rosołową i zalej rosołem papryki.

5. Przykryj naczynie pokrywą i duś danie w piekarniku na średnim ogniu ok. 30 – 45 minut.

6. Pod koniec duszenia posyp wierzchy papryk startym żółtym serem i wstaw papryki jeszcze na 5 min do piekarnika, ale już bez przykrycia.

Smacznego!