Bakłażany z pikantnym sosem

Chrupiące plastry bakłażana, słodko-kwaśny pikantny sos doprawiony najlepszymi przyprawami Prymat… Czy to jako przystawka, czy jako dodatek do dania głównego, ten zestaw wzbudza zawsze wiele emocji. Ani się spostrzeżesz, a dla Ciebie nie zostanie już ani kawałek!

Składniki:

• 3 bakłażany   /90 dag/,
• sól

Sos:

• 6 łyżek oliwy,
• 3 łyżki ciemnego sosu balsamicznego,
• 2 łyżki sosu sojowego, 3 łyżki miodu /najlepiej gryczanego/,
• ½ łyżeczki tymianku Prymat,
• 2 zmiażdżone ząbki czosnku,
• ½ łyżeczki przyprawy ziołowej do grilla Prymat,
• sól

Przygotowanie:

Bakłażany umyć pokroić wzdłuż w plastry grubości ½ cm, posolić, odstawić na 30 min, a w tym czasie przygotować sos: połączyć wszystkie składniki sosu i starannie wymieszać.
Bakłażany opłukać w zimnej wodzie i osuszyć papierowym ręcznikiem. Plastry bakłażana ułożyć na ruszcie grilla i opiekać po 4 min z każdej strony. Po zdjęciu z grilla smarować obficie plastry bakłażana  przygotowanym sosem. Podawać do dań mięsnych i rybnych.
W podobny sposób można przygotować cukinię lub kabaczka.

09.06.2009

foto:materiały prasowe