Babeczki z owocami

Smakołyków nigdy dość. Babeczki nadziewane owocami będą smakowały o każdej porze roku.

Składniki:

• Miska,
• foremki do pieczenia babeczek o dowolnym kształcie,
• wałek,
• szklanka do wycinania kółek o większym obwodzie niż obwód foremek.

Do ozdobienia:

• 1/2 paczki masła,
• łyżeczka cukru,
• 3 łyżki wody,
• 2 szklanki mąki pszennej

Do nadzienia:

• Opakowanie galaretki (o dowolnym smaku)
• owoce świeże lub z puszki.

Wykonanie:

1. Rozgrzej piekarnik do temp. 200 st.
2. Masło rozdrobnij na kawałki, stopniowo wsypuj do niego mąkę i rozcieraj całość palcami tak, żeby powstały "okruchy". Dodaj cukier. Powoli dodawaj wodę.
3. Gdy ciasto będzie dobrze zagniecione – posyp stół i wałek mąką. Rozwałkuj ciasto do grubości około 4-5 mm. Szklanką wycinaj kółka, następnie wkładaj je do foremek, dokładnie przyciśnij palcami tak, by ciasto dobrze przylegało do ścianek.
4. Zapiekaj ok. 15-20 min.
5. Galaretkę przygotuj według opisu na opakowaniu.
6. Upieczone i ostudzone babeczki wyjmij z foremek. Gdy galaretka przestygnie – łyżeczką posmaruj obficie wnętrze każdej z nich. Następnie w każdej babeczce układaj umyte (lub osączone z polewy) owoce według własnego uznania. Na koniec – jeszcze raz polej każdą z babeczek galaretką. Wstaw do lodówki do zastygnięcia.

Jeśli chcesz wzbogacić smak babeczek – dodaj do nich budyń lub krem (przed układaniem owoców)

Smacznego!